Les fours à pain

Un astérisque après un nom d'ouvrage, indique qu'il à été nettoyé, restauré ou reconstruit par l'association.

LES FOURS A PAIN (Chaque grosse ferme avait sans doute le sien)

Four à pain municipal du Prost*  (Ex ferme MARLIER)  Acquis par la commune avec son puits et restauré par ARAPED en 2017.

Fours à pain privés : - de la Bergeonnière (Flle BERRAT)

                                     - d'En Carret ((Flle VERGER)

                                     - du Cerf(e) (Flle CARRET)

                                     - des Grandes Terres (Flle VIAL)

Tous les propriétaires des fours ci-dessus ont acceptés de nous confier des images qui sont en bas de cette page.  

Four à pain du prost

LE DERNIER gros CHANTIER ARAPED :  AU PROST, LE FOUR À PAIN ET SON PUITS

Mais où est-il, ce four ?

Pour voir le plan du four à pain avec son puits du Prost ...

Ce projet est devenu réalité puisque ce chantier à débuté en avril pour s'achever en septembre de cette même année 2017.

- La première tranche de cette restauration prévue depuis 3 ans avec notre municipalité a débuté le 3 avril par la réfection de la voute du four et la création de la base de la cheminée.

- La deuxième partie, en juin a consisté en l'achèvement de la cheminée en briques et la reprise des joints de tous les murs intérieurs.

- La troisième partie en juillet a vu la réfection du tour du puits et la pose de ses margelles en pierre taillée.

- Enfin, après leur réalisation, la hotte métallique de la cheminée et les portes du four ont été posées.

Un béton désactivé recouvre maintenant les sols et un verre de protection sécurise le puits.

 

Le premier test de tirage de la cheminée a été positif.

Le suivant a duré 5 jours avec une montée en température progressive pour atteindre 230° nécessaire à une bonne cuisson. 

Enfin, mardi 28 novembre, première cuisson sortie à 9h30 d'une douzaine de baguettes et autant de pains aux céréales, avec notre boulanger.

La lente baisse de température a ensuite permis de compléter le casse-croûte des '' Arapedois '' par une pizza, quelques côtelette et pour finir par les tartes aux pommes d'André.

Grande étape suivante : la fête du pain le 10 mars 2018. 

Près de notre (seule) adhérente et du président (d'ARAPED), le 1er adjoint et monsieur le maire visitent le chantier...

...pendant la pause café, qui est un moment important.

Quelques images de la présentation du lieu, ce 4 novembre 2017 : avec presque tous les élus et les adhérents présents.

Mardi 28 novembre 2017: le test grandeur nature :

la première fournée du four depuis au moins 1...   siècle ! Essai réussi. Prêt pour la fête du pain....
Ci-dessous quelques clichés dont Cédric à la spatule avec Mireille - adjointe Communication - et notre maire. 

La restauration de ce lieu a permis d'organiser avec notre mairie la première fête annuelle du pain de DOMMARTIN, ce 10 mars 2018. Les images sont nombreuses...

Mais sans fagots, pas de feu = pas de fête. Résultat, un peu plus de 100 fagots en stock.

Le vitrier nous l'avait promis, la grille est posée. Il n'est jamais trop tard...

Et même si nous devrons utiliser les grands moyens, le puits sera prochainement nettoyé de ses déchets.

L'ensemble de l'ancien portillon métallique avec son entourage en pierre, propre et bien conservé, a aussi retrouvé un bel aspect.

Après les travaux, le résultat : la fête du pain. Clicquez pour voir les images 

Le puits et four à pain du PROST sont aussi visibles sur le site de notre office de Tourisme par ce lien

Pour visiter le Prost, cliquez sur ces liens : 

pour l'ensemble du PROST : https://goo.gl/maps/BwCzRocbBYk

le four à pain : https://goo.gl/maps/c35n5hMTMM42  

le puits : https://goo.gl/maps/LkG9yJN5D172

 

Four a pain de la bergeonniÈre (Gite/Famille BERRAT)

Four à pain d'En carret(Famille VERGER)

Four à pain du cerf(e) (Famille CARRET)

Four à pain des Grandes Terres (Famille VIAL)